TP Design culinaire

Le mercredi 12 novembre 25, la classe d’AEPE 1 s’est exercée au dressage lors d’un TP de design culinaire, en cours d’Arts Appliqués.

Les thèmes donnés étaient très variés (contraste, couleurs complémentaires, volumes…) et les ingrédients utilisés étaient essentiellement des fruits et des légumes accompagnés de fleurs. Les assiettes avaient elles aussi différentes formes, matériaux, textures pour que les rendus finaux soient agréables visuellement et qu’ils ouvrent l’appétit. D’ailleurs de belles photographies ont été prises des réalisations, par l’ensemble des élèves.